Jinxiang Garlic yra baltasis česnakas, auginamas Jinxing apskrityje Kinijoje, kur priemolio dirvožemis ir geras oras teigiamai veikia augimo sąlygas.Jinxing buvo žinomas kaip Kinijos česnakų sostinė nuo devintojo dešimtmečio, o šio unikalaus produkto eksportas per pastaruosius 20 metų užėmė 70% visos česnakų rinkos pasaulyje.Išorėje česnako odelė yra ryškiai baltos spalvos ir standartinės, pailgos formos.Viduje yra nuo aštuonių iki vienuolikos gvazdikėlių su šiek tiek aštroku kvapu ir švelniai karštu skoniu.Kai kuriose Jinxiang česnako veislėse mikroelementų, tokių kaip selenas, kiekis gali būti 60 kartų didesnis nei standartiniame česnake.
Naudokite jį kaip prieskonį, kaip pagardą arba derinkite su svogūnais, pomidorais, imbieru, duona ir alyvuogių aliejumi.